Từng dẻ cá bống tươi ngọt và thấm thía gia vị được hấp cùng hành tím sẽ đem lại cho bạn món ngon tuyệt vời khi dùng kèm cơm trắng.

Nguyên liệu gồm có:

• Cá bống cát 500 Gr

• Hành tím 200 Gr

• Tương Hột 100 Gr

• Đường 1 Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Hành lá một ít

• Tỏi (vài)

• Ớt trái 1 Quả

• dầu chiên 1 Muỗng canh

• Tiêu ¹/₂ Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Cá bống làm sạch, xắt ngang thân, để ráo nước. Hành tím bóc vỏ, ½ (một phần hai) cho vào chảo dầu chiên vàng sơ.Ớt trái xắt lát.Tỏi bóc vỏ, đập dập.

2

Bắc chảo nóng, phi thơm ít tỏi, cho tương hột vào xào rồi nêm một ít đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa ăn.

3

Cho cá bống vào đĩa sâu lòng, cho tương hột, hành tím nguyên củ vào, cho vào xửng chế nước khoảng 2/3, hấp chín.Khi cá chín và chuyển màu cho ít hành lá, ớt xắt lên mặt rồi dùng kèm cơm nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)